Okolo mexickej potraviny predávané v supermarkete

Dezerty

Mexická gastronómia je dobre známa v Európe aj na celom svete a jej spotreba je čoraz bežnejšia. Tento rozmach „mexických jedál“ ma však vedie k zamysleniu sa nad tým, čo sa v niektorých európskych krajinách v skutočnosti predáva v supermarketoch pod značkou „mexické jedlo“.

Začnem svoju krátku úvahu tým, že vám poznám, že drvivá väčšina, ak nie úplne, všetkých „mexických“ výrobkov predávaných v supermarketoch sú chybné kópie a umelé úpravy, ktoré sa nepodobajú tomu, čo by ste v Mexiku mohli skutočne jesť.

Tieto výrobky určite pomohli šíreniu mexickej gastronómie po celom svete. „Súpravy“ slávnej značky žltých škatúľ však boli na čele tohto marketingu popularizácie tejto gastronómie, ale podľa falošných a iluzórnych štandardov.

Nemám v úmysle viesť kampaň proti alebo v prospech konkrétnych značiek. Iba mienim pri tejto príležitosti využiť niekoľko odporúčaní a to, aby ste jedli niečo čo najviac podobné tomu, čo by ste jedli v Mexiku.

V prvom rade zabudnite na „súpravy“ na fajitas a ďalšie „špeciality“ s kukuričnými tortillami tak ťažké, že by ste mohli zlomiť zub. Najhorší je určite prášok guacamole, to je už škoda, z ktorej musíte ujsť ako bubonický mor. Realita je taká, že si ju môžete pripraviť tak jednoducho so základnými produktmi, ako sú avokádo, paradajka, cibuľa a čili papričky.

Najlepšie urobíte, keď si pozriete originálne recepty na internete a pokúsite sa ich reprodukovať. Z tohto dôvodu vám odporúčam pozrieť sa na trhoch s čerstvými výrobkami (čili papričky alebo papriky) z bližších krajín, ako je Maroko, ktoré majú veľa podobností s Mexičanmi.

Iste nájdete aj špecializovaný obchod (môžete ho vyhľadať aj online), ktorý predáva kukuričné ​​cesto na ručnú prípravu čerstvých tortíl. V rovnakých obchodoch nájdete aj oveľa viac dovážaných produktov, ako sú napríklad sušené alebo konzervované chilli papričky. Určite budú o niečo drahšie, ako keby boli „stavebnice“ super, ale nepochybne budú oveľa autentickejšie.

Napríklad som vo Francúzsku našiel čili papričky, ktoré sú veľmi podobné mexickým poblano papričkám, ale pochádzajú z Maroka. S nimi som bez problémov dokázal pripraviť veľmi mexické chilli plnené syrom a tiež ďalšie produkty zo supermarketu, pomocou ktorých som tento Atole de Nuéz vyrobil veľmi ľahko.

Nakoniec, ako úprimný Mexičan, ktorý žije sezónne v Európe aj v Mexiku, môžem zaručiť, že pre mňa nebolo príliš ťažké pripraviť autentické mexické jedlo v Európe s miestnymi produktmi podobnými originálom, ktoré som bol schopný ľahko prispôsobiť.

Priamo na poschodie Spoločnosť Ben & Jerry's mohla predávať zmrzlinu s príchuťou konope
Priamo na poschodie Liviový olej, lepšie, ak je v novej úrode

Podeľte sa s mexickými potravinami predanými v supermarkete

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Témy
  • Zloženie a jedlo
  • Gastronomická kultúra
  • Kukurica
  • Mexická
  • Produkty

zdieľam

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tagy:  Recepty Dezerty Výber 

Zaujímavé Články

add