Naučte sa jesť lepšie: XV. Medzinárodný kongres dietetikov

Nedávno sa konal na XV. Medzinárodnom kongrese dietológov a odborníkov na výživu v Japonsku, kde sa odhalili negatívne dôsledky západného životného štýlu na stravu a ktoré sa prejavujú nárastom kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a obezity. a rakovina.

Ide o to, pokúsiť sa navrhnúť stratégie, ktoré zlepšia naše stravovacie návyky, a dodržiavať nové štandardy. Ďalším cieľom, najmä v Španielsku, je zaviesť dietetikov do verejného zdravia, kde obezita a zlé stravovacie návyky spôsobujú vysoké náklady na zdravotnú starostlivosť a starostlivosť.

Nad rámec úpravy stravovacích návykov, ktoré sa v posledných rokoch zreteľne zmenili, sa hovorí o vštepovaní našich detí zdravším spôsobom života a vyhýbaniu sa sedavému spôsobu života. Pokúsiť sa tiež zmeniť dizajn miest, ktoré sú čoraz viac určené na cestovanie autom, a zdôrazniť napríklad vytvorenie peších zón a cyklotrás.

Vysoká miera detskej obezity je samozrejme znepokojujúca. Hovorí sa však aj o zavedení nielen zdravšej stravy, ale aj udržateľnejšej výživy, to znamená s čo najmenšími ekologickými nákladmi, výberu potravín typických pre každú zemepisnú oblasť a „priateľov“ životného prostredia. V krátkom čase sa teda do koncepcie potravinových politík zavedie koncept „udržateľných potravín“.

Ďalším úspechom tohto kongresu bolo prijatie kandidatúry Granady na ďalšie svetové stretnutie dietológov v roku 2016. Dovtedy je na tomto poli veľa práce.

Cez | Consumer.es priamo na Paladar Detská obezita v Španielsku. Štúdia nadácie La Caixa priamo k Paladarovi Potraviny s nízkou výživovou hodnotou, riziko pre deti En Directo al Paladar | Detská obezita, veľké obavy rodičov

Zdieľajte Naučte sa jesť lepšie: XV. Medzinárodný kongres dietetikov