Vlhký čokoládový piškótový koláč, ľahký recept s Thermomixom

To, čo vám dnes prinášam, nazývam perfektné brownie. Jedná sa o vlhký čokoládový koláč s receptom Thermomix, ktorý keď vyskúšate, získa si vás tým, aký je mäkký.

Už viete, že zbožňujem robiť koláče, pretože keď ma požiadajú o čokoládový, plnkou je takmer vždy tento koláč. Milujem to a tiež to, že nevyschne, mi umožňuje robiť výtvory, ktoré zaberú pár dní práce, najmä ak bude zdobený fondánom.

Zloženie

Pre 10 osôb

• Tmavá čokoláda 350 g
• Maslo 225 g
• Voda 600 ml
• Vajcia 3
• Cukor 400 g
• Kvasnicová piškótová múka 400 g

Ako sa vyrába piškóta z vlhkej čokolády

Náročnosť: Ľahká

• Celkový čas 1 h 30 min
• Vypracovanie 30 m
• Varenie 1 hodina

Rúru predhrejeme na 170 °. V pohári nasekáme čokoládu na niekoľko sekúnd, rýchlosť 7. Potom pridáme maslo a vodu a programujeme 5 minút pri 90 ° rýchlosti 2, aby sa všetko rozpustilo. Nechali sme to temperovať.

Medzitým si pripravíme našu formu buď papierom na pečenie, maslom alebo sprejom na uvoľnenie formy, čo odporúčam, pretože neexistuje žiadny koláč, ktorý by jej odolal a vždy sa odlepia.

Keď teplota dosiahne 60 °, pridáme vajcia a niekoľko sekúnd miešame rýchlosťou 5. Ďalej dáme cukor, premiešame ako predtým a nakoniec pridáme múku. Tentokrát premiešajte na rýchlosti 6, kým nám nevznikne hladká zmes.

Výsledok vylejeme do formy a pečieme zakryté albalovým papierom ešte 1 hodinu alebo trochu viac podľa rúry. Pred odformovaním vyberte a nechajte vychladnúť. Podávame podľa chuti.

5 4 3 2 1 Ďakujem! 19 hlasov

Tagy:  Recepty Dezerty Výber