Najšťavnatejšie sušienky sa pripravujú bez múky: bezlepkový recept

Dezerty

Dobrý brownies musí byť šťavnatý a s intenzívnou čokoládovou príchuťou. Nezáleží na tom, či do cesta vložíme orechy alebo inú hrčku, alebo či pridáme krémový syr, kokos alebo kakaový obal; dôležité je, že má intenzívne a vlhké srdce, žiadne hubovité cesto, takže najjednoduchšie je pripraviť si ho bez múky. A preto ho tiež vyrábame bez lepku.

Pretože pre mňa je to jedno z prikázaní dokonalého brownies, že jeho vnútro je veľmi šťavnaté, trochu lepkavé, vlhké, ale bez toho, aby bolo surové. Takže tieto koláče sú ideálne pre celiatikov, pretože práve múky bohaté na lepok tejto štruktúre iba bránia. Rovnako sa chystáme používať olej, aby sme sa vyhli mliečnym výrobkom, a práve mletý lieskový orech nám dodá správnu a potrebnú konzistenciu cesta.

Zloženie

Pre 15 jednotiek
  • Tmavá čokoláda 150 g
  • Slnečnicový olej 100 ml
  • Vajcia L 4
  • Cukor 130 g
  • Vanilka 5 ml
  • Soľ 2 g
  • Kakaový prášok 25 g
  • Mletý lieskový orech 50 g

Ako pripraviť šťavnaté brownie bez múky

Náročnosť: Ľahká
  • Celkový čas 30 m
  • Vypracovanie 10 m
  • Varenie 20 m

Rúru predhrejte na 170 ° C a pripravte obdĺžnikovú alebo štvorcovú formu, ktorú dobre vymastite alebo pokryte pergamenovým papierom. Tmavú čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, iba ak ju veľmi dobre ovládame, aby sa nespálila. Mierne vychladnúť.

Vajcia rozmiestnite do strednej misy s cukrom. Ak ich máme chuť na sladké, pridajte ich viac, alebo menej, ak tolerujeme menej cukroviniek. Drôtovým mixérom vyšľaháme dohladka, pridáme vanilku a olej a ešte trochu jemne zašľaháme.

Pridajte rozpustenú čokoládu, premiešajte varechou alebo jazykom a nakoniec pridajte mletý lieskový orech, soľ a preosiaty kakaový prášok. Jemne premiešajte, kým vám nevznikne hladké a homogénne cesto. Nalejte do formy a poklepaním odstráňte všetky vzduchové bubliny.

Posypte štipku hrubých slaných vločiek (voliteľné) a pečte asi 20 minút. Skontrolujte, či je pripravený kliknutím špáradlom v strede; Mal by byť mierne zafarbený, ale nie vlhký. Pred roztopením necháme mierne vychladnúť a na mriežke necháme úplne vychladnúť.

S tým, čo sprevádzať šťavnaté brownie bez múky

Toto šťavnaté bezlepkové a bezlaktózové brownies môžete jesť ako také alebo posypané práškovým cukrom, kakaovým práškom alebo dokonca polevou z roztavenej čokolády. Aj keď osobne ho najradšej sprevádzam nejakou čerstvou ingredienciou, ako je ovocie, zmrzlina, džem alebo prírodný jogurt, priznám sa, že som to skúsil ešte teplé a bolo to rovnako dobré.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tagy:  Recepty Výber Dezerty 

Zaujímavé Články

add