Strašidelný zmrzlinový sendvič, ktorý sa neroztopí ani na slnku

Dezerty

Určite ste toto leto jedli zmrzlinu viackrát a hneď ako bola horúčava, je viac ako pravdepodobné, že sa topila rýchlejšie, ako ste ju stihli zjesť, čo by sa vám pri rušivom zmrzlinovom chlebíčku, ktorý neviem, nestalo. topí ani nie naplno.

Príbeh tohto zmrzlinového sendviča sa začína, keď Dan Collins, hlásateľ miestnej rozhlasovej stanice v Sioux Falls (Južná Dakota, Spojené štáty americké), počul príbeh dámy, ktorá tvrdila, že zabudla na zmrzlinové sendviče veľkej hodnoty na slnku. od Walmartu (niečo ako ekonomická línia tohto populárneho severoamerického hypermarketu). Faktom je, že keď si spomenul a išiel ich hľadať: Neroztopili sa!

Dan, ktorý bol od prírody skeptický, sa rozhodol vykonať test sám v záhrade svojho domu v (relatívne) slnečnom letnom dni s teplotou okolia asi 27 stupňov a zistil, že dotyčný mrazený sendvič držal stoicky bez toho, aby sa roztopil. Ako vidíme na videu na týchto riadkoch, trvalo viac ako hodinu, kým sa začalo mierne topiť, čím sa z neho uvoľnila neatraktívna voda.

Video s viac ako 5 miliónmi pozretí spôsobilo na druhej strane rybníka poriadny rozruch. Niektorí obviňujú jeho autora, že ide o podvrh (nezdá sa to), hoci podľa Sean O'Keefe, profesora potravinárskej chémie na Virginia Tech, je táto odolnosť voči vysokým teplotám spôsobená nižším obsahom tuku v tomto type zmrzliny (Majú smotanovú príchuť, nie skutočnú smotanu), a preto, keďže majú vo svojom zložení viac vody a sú viac „prevzdušnené“, ťažšie sa topia.

Podľa môjho názoru bude pravdepodobne hrať úlohu aj zahrnutie stabilizačných zložiek, ako je guarová guma, celulózová guma a kukuričný sirup. Všeobecne, a hoci som sa nikdy nepokúšal o experiment tohto typu, vždy som mal pocit, že čím je zmrzlina kvalitnejšia, tým pomalšie sa topí. Samozrejme bez dosiahnutia týchto extrémov.

Foto | Jeff zlatý
Priamo k Paladaru | Podvod na váhe baleného ovocia a zeleniny. Mýtus alebo realita?

Zdieľajte znepokojujúci zmrzlinový sendvič, ktorý sa neroztopí ani na slnku

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Témy
  • Ochranné technológie
  • sendvič
  • Zmrzlina

zdieľam

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tagy:  Recepty Dezerty Výber 

Zaujímavé Články

add