Energia a kuchyňa, poznajte výsledky kuchyne podľa použitej energie

Unión FENOSA a predseda Ferran Adrià pre gastronomickú kultúru a vedy o potravinách Univerzity Camilo José Cela a v spolupráci so Španielskou akadémiou gastronómie a Galícijskou akadémiou gastronómie usporiadajú „Energetický a Kuchyňa".

Múzeum súčasného umenia Unión FENOSA (MACUF) v A Coruňa bude v týchto dňoch svedkom, v ktorom dvaja kuchári vysvetlia výsledky pri príprave určitých jedál podľa použitej energie.

Podľa Rafaela Ansóna, prezidenta Španielskej akadémie gastronómie a riaditeľa stoličky Ferrán Adrià, je to prvýkrát, čo sa koná tento typ konferencie, na ktorej sa bude uvažovať o vzťahu medzi energiou, technológiou a kuchyňou. Zdá sa nám ideálna iniciatíva, ktorej sa budú zúčastňovať títo kuchári:

V stredu 5. apríla šéfkuchári Ferran Adrià z „El Bulli“ a Pepe Solla z „Solla“ a 12. Toño Pérez z „Atrio“ a Marcelo Tejedor z „Casa Marcelo“. 19. príde na rad Carmen Ruscalleda z „Carmen Ruscalleda“ a Toñi Vicente z „Toñi Vicente“ a 26. Juan Mari Arzak z „Arzak“ a Luis Alejandro Blanco Veira z „klubu Playa“.

Dúfame, že sa niektorí z vás môžu jednej stredy zúčastniť a povedať nám, ako uplynul deň.

Cez | Expanzia

Zdieľajte energiu a kuchyňu, poznajte výsledky kuchyne podľa použitej energie