Krevetový, paradajkový a guacamole šalát. Recept

Dezerty

Šalát s omáčkou z kreviet, paradajok a guacamole je jedným z mojich obľúbených receptov. Keď prídu horúčavy, stane sa rýchlym receptom, ktorý si zvyčajne vezmeme doma ako prvý chod na pravé poludnie alebo dokonca niekedy ako jedno jedlo na večeru.

Je to veľmi ľahké jedlo, čerstvé, chutné a výživné. Čerstvé ovocie, šalát a krevety. Čo viac si priať

Suroviny pre 2 osoby

250 gr. kreviet, 2 avokáda, 2 paradajky, 1 cibuľa, 1 citrón, 100 gr. miešaného šalátu, trochu koriandrových konárov, 1 chilli korenie a hrubá soľ.

Príprava krevetového šalátu

Najskôr si pripravíme guacamole s veľmi dozretým avokádom, paradajkou, cibuľou, koriandrom a citrónom.Olúpte a nakrájajte avokádo, paradajky a cibuľu: všetko to dáme do mixéra spolu s citrónovou šťavou, koriandrom, trochou soli a chilli, ak chceme, aby to bolo pikantné. Prešľaháme, necháme požadovanú konzistenciu. Osobne, keď si vezmem nachos, dávam prednosť tomu, aby v guacamole boli kúsky ingrediencií (ručne vyrobené, vyzerá to takto), na druhú stranu, na šalát je to lepšie všetko v poriadku.

Keď máme omáčku guacamole, dáme ju vychladiť do chladničky. Medzitým si dáme zovrieť vodu s trochou soli a trochou čierneho korenia (korenie nie je nevyhnutné). Čakajúc na varenie, dáme do blízkosti hrnca cedník s ľadom, aby sa varenie prerušilo.

Do vriacej vody pridávajte krevety po dávkach, nechajte ich pár minút povrieť, vyberte ich štrbinovou lyžičkou a vložte na vrch ľadu, aby sa rýchlo ochladili.

Ostáva už len zostaviť tanier: plátok paradajky, plátok avokáda, najrôznejšie nakrájaný šalát na vrchu a všetko pokrytý guacamole. Dookola poukladáme krevety a na to rozotrieme ľahkú vrstvu hrubozrnnej soli.

Čas spracovania | 40 minút Obtiažnosť | Polovica

Ochutnávka

Tento šalát s krevetami, paradajkami a guacamole by sa mal podávať so studenými prísadami a mal by ho sprevádzať omáčkový čln s väčším obsahom guacamole, aby bolo možné každý pripraviť podľa svojich predstáv. Paradajka, avokádo a koriander sa úžasne kombinujú s jemným a mäkkým mäsom kreviet. Ak nemáte čas na varenie čerstvých kreviet, ako sú tie na fotografii, môžete ich nahradiť slanými krevetami, ktoré tiež dokonale vykonajú svoju prácu.

Na pitie, biely, samozrejme: Čo tak dobrý albariño? Albariño do Ferreiro 2006

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tagy:  Recepty Výber Dezerty 

Zaujímavé Články

add