Šalát z kozieho syra a píniových orieškov s medom a horčicou: ľahký, rýchly a výsledný recept

Tento šalát z kozieho syra a píniových orieškov je výdatný a je vynikajúcou možnosťou, ako slúžiť ako predkrm na obed alebo ako jedno jedlo na večeru. Odporúčame zdieľať medzi dvoma alebo umiestniť do stredu stola spolu s ďalšími tapas a porciami, aby si ich každý mohol vyklopiť podľa svojich predstáv.

Ingrediencie, ktoré ju tvoria, navzájom veľmi dobre fungujú. Tento horčičný, medový a citrónový dresing, spolu so sladkosťou píniových orieškov a štipľavou chuťou kozieho syra, mierne praženého a topiaceho sa, nás môžu pripraviť o stratu role. Šalát z kozieho syra a borovice s medom a horčicou je ľahký, rýchly na prípravu a veľmi úspešný.

Zloženie

Pre 2 osoby

Paradajka 1
Mezclum (odroda zelených listov)
Medailón z kozieho syra 1
Pastorky 25 g
Extra panenský olivový olej 50 ml
Balzamikový ocot 10 ml
Dijonská horčica (1/2 čajovej lyžičky) 3 g
Citrónová šťava 5 ml
Med (1 čajová lyžička) 3 g
Soľ

Ako si vyrobiť medový horčicový kozí syr a šalát z borovicových orechov

Náročnosť: Ľahká

Celkový čas 10 m
Vypracovanie 10 m

Začíname s obliekaním, ktorého, odporúčam, vyrobíte viac, ako je uvedené vyššie. Môžete ho uchovávať vo fľaši v chladničke. Vydrží niekoľko týždňov, takže ho budete mať vždy po ruke, aby ste si mohli obliecť šaláty. Na jeho prípravu musíme len zmiešať v miske olej, ocot, horčicu, citrónovú šťavu, med a trochu soli a niekoľkými tyčinkami vyšľahať do emulzie. Vyhradzujeme si do okamihu použitia.

Pokračovali sme v príprave samotného šalátu. No, radšej si zostavte šalát, pretože z toho sa tento recept v skutočnosti skladá. Veľmi ostrým nožom sme nakrájali šesť alebo sedem tenkých plátkov paradajky. Lepšie, ak sú z centrálnej časti, pretože teda všetky vyjdú rovnako veľké a prezentácia bude estetickejšia. Umiestnime všetkých, okrem jedného, dovnútra tanierového kruhu, ktorý zakrýva steny. Zakryjeme základ vyhradeným plátkom.

Vnútro krúžku vyplníme hrsťou mezclumu, ktorú dobre vtlačíme dovnútra ruky, aby boli listy kompaktné. Týmto spôsobom, keď odstránime krúžok, sa listy nerozšíria po celom tanieri (aj keď stratia svoj tvar). Môžeme použiť akýkoľvek druh zeleného listu, ktorý sa nám páči alebo máme po ruke: baby špenát, jahňací šalát, endívia atď.

Plechy vytlačíme a krúžok opatrne odstránime. Plátky paradajok padnú smerom von a vytvoria akýsi kvet. Zmesou posypeme časť zálievky a zvyšok okolo šalátu naviažeme šnúrou. Na šnúru natrieme píniové oriešky, ktoré si predtým necháme opiecť na panvici.

Syr vymastíme trochou oleja. Žehličku zohrejeme na maximálnu teplotu. Keď je mriežka rozpálená, položíme na ňu syr vymastenou stranou nadol. Rýchlo zhnedne, takže musíte byť opatrní, aby sa nespálil. Keď spodný okraj začne vykazovať opálený tón, odstránime ho špachtľou a položíme na mezclum.

S čím sprevádzať kozí syr a šalát z borovíc s medom a horčicou

Tento šalát z kozieho syra s horčicovými orieškami je dobrým riešením, keď nemáte čas na varenie. Môžeme nechať pripraviť dresing, rovnako ako krúžok naplnený paradajkami a mezclumom, a na poslednú chvíľu ho pripevniť k syru. Je veľmi chutný a hoci nejde o najľahší šalát na svete, predstavuje zdravú alternatívu, ako si ho vychutnať v horúcom počasí.

5 4 3 2 1 Ďakujem! 17 hlasov

Zdieľajte šalát z kozieho syra a borovice s medom a horčicou: ľahký, rýchly a úspešný recept