Pečený zeleninový šalát a kačacia šunka recept na ľahký, ale chutný predkrm na párty

Dezerty

V ponuke večierkov sa vždy odporúča dobre vyvážiť rôzne pokrmy a pred podávaním hlavného jedla sa nemýliť na strane. Čerstvé šaláty a zelenina sú našimi skvelými spojencami, ktorí vám otvoria ústa, a tento recept na pečený zeleninový šalát ukazuje, že pri troche pozornosti k prezentácii môžu vyzerať luxusne.

Je to veľmi ľahký recept, ktorý si vyžaduje len trochu času na opekanie a lúpanie zeleniny. Výhodou je, že ich môžeme nechať pripravené vopred, aby sme každé jedlo v určený deň jednoducho zložili. Môžeme použiť kačaciu šunku, aby sme jej dodali sviatočnejší a špeciálnejší nádych, alebo akékoľvek iné druhy údenín, ktoré máme najradšej. Ďalšou možnosťou je zmeniť ho za údený alebo pekný výhonok, aby bol vegetariánsky.

Zloženie

Pre 6 osôb
  • červená paprika 2
  • Baklažán 2
  • Sladká cibuľa 1
  • Veľké cukety 1
  • Malé púčiky šalátu 6
  • Kačica šunka
  • Extra panenský olivový olej 60 ml
  • Apple vinager 10 ml
  • dijonská horčica 5 ml
  • Mleté čierne korenie
  • Soľ

Ako si pripraviť pečenú zeleninu a šunkový šalát

Náročnosť: Ľahká
  • Celkový čas 1 h 5 min
  • Vypracovanie 20 m
  • Varenie 45 m
  • Odpočívaj 30 m

Zeleninu môžeme začať pripravovať deň vopred, aby sme sa neponáhľali v určený deň, keď sa chystáme podávať šalát.

Rúru predhrejte na 200 ° C a pripravte plochý, plech alebo veľkú misu. Môžeme ho prikryť alobalom alebo pečením, aby sa menej nešpinilo. Všetku zeleninu dobre umyjeme a osušíme. Baklažány, cibuľu nakrájame na polovicu a cuketu na veľké kúsky. Rozložíme na tácku a pokvapkáme olivovým olejom.

Pečieme približne 45 minút, kým nie sú veľmi jemné. Odporúča sa plech otočiť do polovice varenia a jednotlivé kúsky obrátiť, aby sa dosiahlo rovnomernejšie praženie, ale nie je to nevyhnutné. Vyberte a ihneď zakryte hrubou handričkou alebo hliníkovou fóliou; Takto budete pri ochladení vytvárať paru a ľahšie sa odlupujú.

Keď je zelenina už teplá alebo studená, pripravte si ju. Náš sprievodca výrobou pečenej papriky podrobnejšie popisuje tento proces; semená a vlákna sa musia odstrániť. Šupka z baklažánu vyjde veľmi ľahko. Nakrájajte všetku zeleninu na kúsky približne rovnakej veľkosti.

Premiešame a obliekame s olivovým olejom, soľou a korením. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe; Pravdepodobne nám zostanú zvyšky po príprave šalátov, ktoré sa v chladničke pekne držia aj niekoľko dní.

Púčiky nakrájajte na nie príliš hustý julienne, umyte a dobre osušte. Oddeľte nakrájanú šunku a prípadne odstráňte prebytočný tuk. Pripravte vinaigretu emulgáciou oleja s octom, horčicou a štipkou korenia a soli.

Zostavte šaláty pomocou tanierového krúžku. Umiestnite základňu pukov, dobre stlačte, ale bez preháňania a na vrch rozložte zeleninu. Opatrne odstráňte krúžok, vrch šunky a obliekajte vinaigretou.

S čím sprevádzať zeleninový a šunkový šalát

Tento šalát z pečenej zeleniny a šunky je ľahký, ale chutný prvý chod, farebný a veľmi chutný na vrchol každého slávnostného menu. Je vhodné, aby zelenina nebola veľmi studená, takže ju môžete nechať teplú alebo pri izbovej teplote. Môžeme pridať pár opečených píniových orieškov alebo stranu sušeného ovocia, chrumkavé toasty alebo hroty.

5 4 3 2 1 Ďakujem! 2 hlasy

Zdieľajte Pečená zelenina a šalát z kačacej šunky: recept na ľahké, ale chutné jedlo prvej strany

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Témy
  • Šalátové recepty
  • Cuketa
  • Baklažány
  • paprika
  • baklažán
  • Vianočné recepty
  • Kačica šunka
  • cuketa

zdieľam

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tagy:  Recepty Dezerty Výber 

Zaujímavé Články

add