Mykologická konferencia IX Jayena Fornes 08

Dezerty

Tento víkend, tak ako už niekoľko rokov, sa v granadských mestách Jayena a Fornes konajú IX mykologické dni, ktorých som sa, samozrejme, zúčastnil.

Dobrá organizácia mestských zastupiteľstiev a združení a neoceniteľná spolupráca osobností z EEZ, atď. rovnako ako významný mykológ Antonio Trescastros, majú za následok poučnú a príjemnú skúsenosť, na ktorú sa dá ťažko zabudnúť.

V týchto dňoch, ktoré sa konali od 20. do 23. novembra 08, sa konali početné konferencie, výstavy, ochutnávky, návštevy a exkurzie. Prítomní si pochutnali na vynikajúcich pochúťkach, ktoré ženy ženských združení Fornes a Jayena pripravili s veľkou starostlivosťou na radosť nás všetkých.

Pokrmy všetky na základe šampiňónov, ktoré sami zbierajú v tých nádherných pohoriach Tejeda, Almijara a Alhama, kuracie mäso s hubami, hubová omeleta, praženica s hubami, cesnakové šampiňóny, šampiňóny, šampiňóny s paradajkami, šampiňóny so zemiakmi, nespočetné množstvo jedál, ktoré nás utešovali po prechádzke horami. Jedlá sprevádzané suchým vínom alebo sladkým z krajiny, dobrým vínom a oživené priateľským a domáckym charakterom obyvateľov týchto končín.

Prítomných sme tiež potešili nádhernou výstavou mrazom sušených húb, na ktorej pán Antonio Trescastros roky pracoval a ktorá je bezpochyby jednou z najreprezentatívnejších zbierok týchto tak svojráznych a fascinujúcich húb, na ktorej môžeme pozorovať, perfektne konzervované, šampiňóny známe ako Amanita Caesarea, smrtiace ako Amanita Phaloides, nádherné ako Macrolepiotas a vynikajúce ako Boletus edulis. Rovnako ako múdrosť D. Rufina nieto Ojeda, profesora CCEF de Cazorla, ktorý sa so svojimi prítomnými podelil o svoje mykologické poznatky.

Navštívili sme starú baňu na živicu, ktorá je teraz venovaná múzeu a lesnému kontrolnému bodu, s projektmi, ktoré sa majú stať parkom s univerzálnym prístupom, ktorý pri tejto príležitosti sprevádzal očarujúci agent životného prostredia (prepáčte, že si nepamätám jeho meno), ktorý odovzdal všetkým prítomným jeho nadšenie a optimizmus.

Bez pochýb je najlepšia prechádzka horami, košík a nôž v ruke, zber húb, hoci ľahostajné vás nenechá ani dieťa s cesnakom, ktoré v tejto oblasti pripravujú. Stručne povedané, bola to zaujímavá skúsenosť s tým, kde existujú, ktoré sa oplatí niekedy v živote prežiť.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tagy:  Recepty Dezerty Výber 

Zaujímavé Články

add