Dusená šošovica s kačacím konfitom, lyžica s labužníckym nádychom

Dezerty

Dnes si pripravíme lahodný recept, nejakú dusenú šošovicu s kačacím konfitom, lyžicu s labužníckym nádychom, s ktorou v chladných dňoch zvíťazíte s gulášom plným chutí, ktorý pripomína kačací cassoulet - vyrobené z fazule - klasická francúzska kuchyňa.

Šošovica je jednou z najbežnejších strukovín v našich domovoch a radi si ju pripravujeme na veľa rôznych spôsobov. Od klasickej dusenej šošovice s kúskami mäsa až po originálnu šošovicu s artičokmi a krevetami alebo vždy chutné recepty na šošovicu so zeleninou, preto dnes navrhujeme túto ďalšiu prípravu, ktorá vám bude nepochybne tiež veľmi chutiť.

Zloženie

Pre 4 osoby
  • Kačica konfitovaná 2
  • Šošovica 350
  • Mrkva 2
  • Talianske zelené korenie 1
  • Strúčik cesnaku 2
  • Laurel 1
  • Zemiak 1
  • Cibuľa 1
  • Voda (približne) 1,5 l
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Po dokončení omáčka Perrins pár kvapiek

Ako pripraviť dusenú šošovicu s kačacím konfitom

Náročnosť: Ľahká
  • Celkový čas 55 m
  • Vypracovanie 15 m
  • Varenie 40 m

Začneme tým, že si nakrájame zeleninu, z ktorej bude pripravená základná alebo štartovacia omáčka pre naše strukovinové jedlo. Keď už je korenie a mrkva nakrájané, pridáme ich do veľkého hrnca s lyžicou tuku, do ktorého kačica confit pochádza, a opražíme ich na prudkom ohni. Tiež zapracujeme dva stĺpiky kačice a dobre ich opečieme, odstránime a potom rezervujeme.

Pridajte do kastróla šošovicu a vodu, polovicu cibule, zemiak, bobkový list a celé strúčiky cesnaku, priveďte do varu a šošovicu uvarte na miernom ohni do mäkka, čo bude trvať 30 až 40 minút veľkosť, rozmanitosť a kvalita šošovice, ktorú používame.

Kusy kačacieho konfitu reintegrujeme do kastróla a poslednýkrát povaríme, aby sa chute zjednotili. Zakryte a nechajte 15 minút pred podávaním odstáť. Rovnako ako iné strukovinové jedlá a dusené jedlá, aj tento recept zvíťazí a varí sa každý deň.

5 4 3 2 1 Ďakujem! 10 hlasov

Tagy:  Recepty Výber Dezerty 

Zaujímavé Články

add