Zemiakový a baklažánový millefeuille, najlepší recept na obloha

Dezerty

Musíme dať väčší význam oblohe, pretože vždy skončíme s prípravou rovnakého šalátu alebo rovnakých čipsov. Pri hľadaní nápadov som našiel tento zemiak a baklažán millefeuille v „Čítania„Bol som v čakárni u zubára viac ako rok a rozhodol som sa to stihnúť.

Je taký dobrý, že môže slúžiť nielen ako obloha, ale dokonca ako prvý chod alebo takmer ako jedno jedlo, ak ho kombinujete napríklad so praženicou. Je to tiež jeden z tých jedál, ktoré sa pripravujú samostatne v rúre, takže vám ho odporúčam pripraviť.

Zloženie

Pre 4 osoby
  • Zemiak 2
  • Baklažán 1
  • Sušený tymián podľa chuti
  • Extra panenský olivový olej (polievkové lyžice) 3

Ako vyrobiť millefeuille zo zemiakov a baklažánu

Náročnosť: Ľahká
  • Celkový čas 45 m
  • Vypracovanie 5 metrov
  • Varenie 40 m

Ak máte mandolínu, môžete si túto oblohu pripraviť za okamih, ale aj keď ju nemáte, ostrým nožom ju tiež ľahko vyrobíte. Začneme tým, že zemiaky a baklažán umyjeme, pretože ich ideme nakrájať na plátky aj so šupkou.

Chceme, aby boli zemiaky veľmi tenké, takže mandolína sa bude hodiť. Plátky baklažánu môžu byť o niečo hrubšie. Po nakrájaní vložíme zemiaky do vody a baklažány posypeme soľou a necháme ich na utierke, aby sa odstránila tekutina a trochu ich horkosti.

Do pekáča vyloženého pergamenovým papierom ukladáme vrstvu zemiakov, kým nie je dno zakryté. Pridajte pár kvapiek oleja, štipku soli a niekoľko listov tymiánu. Podlejeme vrstvou baklažánu. Operáciu opakujeme štyrikrát alebo päťkrát, kým nedokončíme všetku zeleninu.

Pečieme pri teplote 200 ° C 40 minút. Vyberieme z rúry, nakrájame na štyri časti a poukladáme ich na tvar veže. Posypte viac tymianom a grilujte 4 minúty na 230 °, podnos zdvihnite do hornej časti rúry, aby povrch zhnedol, a bežte k stolu.

S tým, čo má sprevádzať zemiakové a baklažánové millefeuille

Aj keď to považujem za ozdobu receptov na ryby alebo kuracie mäso, vynikajúcim štartérom je aj millefeuille zo zemiakov a baklažánu. Vďaka svojej intenzívnej chuti a chrumkavej textúre je tento recept dobrou voľbou pre ktorúkoľvek z týchto možností. Povzbuďte nás, aby sme to vyskúšali.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tagy:  Výber Recepty Dezerty 

Zaujímavé Články

add