Patentovaná nová metóda stimulácie rastlín, ktorá by mohla pomôcť znížiť hladinu cholesterolu

Dezerty

Cholesterol je nepochybne jedným z problémov, ktoré sa dnešnej spoločnosti z hľadiska zdravia v rozvinutých krajinách najviac dotýkajú, a preto sústreďuje veľkú časť záujmu vedcov a nie je cudzí ani veľkým výrobcom v potravinárskom priemysle. V tomto duchu ide aj o prácu výskumníkov z univerzít v Murcii a Alicante, ktorí si nedávno patentovali novú metódu simulácie rastlín, ktorá by mohla pomôcť znížiť hladinu cholesterolu u spotrebiteľov.

Procedúra je založená na vlastnostiach fytosterolov, rastlinných sterolov, ktoré sa prirodzene vyskytujú v rôznych produktoch, ktoré sú bežnou súčasťou našej stravy, a to prostredníctvom ovocia, semien, strukovín, stoniek a listov. Rôzne výskumy preukázali, že jeho pravidelná konzumácia môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi, a to vďaka tomu, že znižuje celkový cholesterol aj LDL, takzvaný „zlý“ cholesterol.

Práca, ktorú vyvinula absolventka biológie Ana Belén Sabater-Jara a lekári Lorena Almagro a Mª Angeles Pedreño z univerzity v Murcii a lekár Roque Bru z univerzity v Alicante, sa zamerala na podporu tvorby týchto zlúčenín. prospešné pre zdravie rastlinných organizmov. Týmto spôsobom by bolo možné pestovať rastliny s väčšou silou znižovať hladinu cholesterolu.

Táto metóda spočíva v stimulácii tekutých rastlinných bunkových kultúr cyklodextrínmi a inými prírodnými zlúčeninami, napríklad látkami pochádzajúcimi z esencie jazmínu. Táto stimulácia spôsobuje, že rastliny akumulujú oveľa vyššie hladiny fytosterolov v porovnaní s tými, ktoré sa zvyčajne získavajú z neošetrených plodín.

Tento postup je už patentovaný a v súčasnosti vedci spolupracujú s inovačným oddelením potravinárskej spoločnosti na vývoji ovocných nápojov, ktoré by mohli pomôcť kontrolovať hladinu cholesterolu u spotrebiteľov. Budeme si musieť počkať o niečo dlhšie, aby sme zistili, či táto metóda skutočne umožňuje efektívne použitie v potravinách so skutočnými výsledkami pre populáciu.

Cez | Pravdivé obrázky snre, michaelaw Viac informácií | Univerzita v Murcii priamo na Paladar Sú prísady také zlé, ako ich farbia? Na obranu proti chemickým látkam a pred pokrytectvom reklamy En Directo al Paladar | Rastlinné steroly: čo to je a ako ich zahrnúť do kuchyne v prospech zdravia?

Zdieľať Patentovaná nová metóda stimulácie rastlín, ktorá by mohla pomôcť znížiť hladinu cholesterolu

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Témy
  • Zdravie
  • cholesterolu
  • vyšetrovanie
  • vysoká škola

zdieľam

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tagy:  Recepty Dezerty Výber 

Zaujímavé Články

add