Recept na tiramisu bez vajec

Dezerty

Len málo talianskych dezertov je rovnako medzinárodných a populárnych ako tiramisu, a to neprekvapuje, pretože ide o ľahkú, jednoduchú a mimoriadne lahodnú sladkosť. Môže byť ladený mnohými spôsobmi a prispôsobený vkusu alebo potrebám stravníkov. Odtiaľ pochádza aj náš recept na tiramisu bez vajec, ktorý je určený pre alergikov a intolerantných ľudí.

Pri tejto príprave bolo ľahké odstrániť vajíčko z ingrediencií. Stačilo nám nájsť nejaké koláče, ktoré to medzi svojimi prísadami nemali a nepoužívať pri príprave krému žĺtky. Príchuť je mierne odlišná, ale veľmi bohatá, pretože je vyvážená vanilkovou esenciou. Bez ohľadu na to, či ste alebo nie ste alergický na vajcia, tento recept bez vajec na tiramisu si zamilujete.

Zloženie

Pre 6 osôb
  • Tekutý krém na šľahanie najmenej 35% M.G. 200 ml
  • Syr mascarpone 250 g
  • Práškový cukor 60 g
  • Vanilka 5 g
  • Káva 100 ml
  • Kávový likér (koňak, amaretto alebo podobný) 15 ml
  • Kakaový prášok na poprašovanie
  • Piškóty bez vajec 12

Ako pripraviť tiramisu bez vajec

Náročnosť: Ľahká
  • Celkový čas 20 m
  • Vypracovanie 20 m
  • Odpočívaj 1 hodina

Tekutý krém, ktorý musí byť veľmi studený, nalievame do hlbokej nádoby a veľmi čistý od tuku, vlhkosti atď. Pomocou niekoľkých elektrických tyčí sme ho mlátili, kým nie je namontovaný, pričom dávame pozor, aby sme neprešli cez palubu, aby nás neporezal. Ak nemáme elektrické tyče, urobíme to pomocou nejakých manuálov, krém sa rýchlo namontuje, ak je veľmi zima.

V ďalšej hlbokej miske zmiešajte syr mascarpone s práškovým cukrom a lyžičkou vanilkovej esencie. Dobre premiešame, aby boli všetky ingrediencie premiešané rovnomerne a aby z nich neboli hrudky cukru. Túto zmes pridáme do šľahačky a jemne miešame, aby nezliezla. Preložíme do cukrárskeho vrecka a odložíme do chladničky.

Zmiešame espresso s kávovým likérom alebo likérom, ktorý sme sa rozhodli použiť. Torty v zmesi vykúpeme a poukladáme na dno našej formy. Potrieme vrstvou krémového syra a na to položíme ďalšiu vrstvu sušienok navlhčených v káve. Zakončíme druhou vrstvou tvarohového krému.

Tiramisu uchovávame v chladničke až do podávania, keď ho posypeme kakaovým práškom a prinesieme na stôl. Minimálny čas na odpočinok nie je stanovený, ale čím viac hodín, tým lepšie zostáva, pretože krém získava konzistenciu a koláče napriek šťavnatosti nadobúdajú tvar.

Ochutnávka

Napriek nevinnému vzhľadu, ktorý toto tiramisu bez vajec má, je to dezert, ktorý je vzhľadom na množstvo smotany a syra, ktoré obsahuje, celkom sýty. Preto je vhodné s týmto množstvom striedmo, najmä ak sa konzumuje po výdatnom jedle. Má hladkú textúru a chuť, vďaka čomu je čistý chtíč.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tagy:  Recepty Výber Dezerty 

Zaujímavé Články

add