Korenená bravčová panenka so zeleninou a quinou. Recept

Dezerty

Bravčová sviečková je ingrediencia, ktorú vo svojej kuchyni často používam, a to ako celok pečenú s dehydrovaným ovocím, tak aj v rajnici, ktorá sa hodí k veľmi chutným jedlám a tiež za správnu cenu. Na dnešný nedeľný obed som sa rozhodol, že ho urobím dusené, dobre dochutené marinádou a aromatickými bylinkami, a výsledkom bude vynikajúca korenená bravčová panenka so zeleninou a quinoa.

Jednoduché jedlo, ktoré môžete pripraviť na každý deň aj na špeciálnejší deň, pretože nemá žiadne komplikácie, a je sprevádzané quinou, ktorá mu dodáva výživné plus dobrých vlastností tejto obilniny.

Zloženie

Pre 4 osoby
  • Bravčová panenka 1
  • Mrkva 2
  • Cuketa 1
  • Francúzska cibuľa 6
  • Strúčik cesnaku 2
  • Sladká paprika 6 g
  • Mletý kmín 1 g
  • Extra panenský olivový olej 45 ml
  • Teriyaki omáčka 60 ml
  • Quinoa 180 g
  • Podľa chuti čerstvý tymián
  • Podľa chuti čerstvý rozmarín
  • Soľ a korenie podľa chuti

Ako si pripraviť pikantnú bravčovú panenku so zeleninou a quinou

Náročnosť: Ľahká
  • Celkový čas 1 h 5 min
  • Vypracovanie 15 m
  • Varenie 50 m

Začneme marinovaním nakrájanej sviečkovice na hodinu s teriyaki omáčkou. Keď uplynie čas, nakrájame zeleninu na prúžky julienne a francúzsku cibuľu na štvrtiny. Do olivového oleja vložíme kastról s hrubým dnom, aby sme ho zohriali a mäso dusíme, kým nie je zapečatené, pridáme cibuľu a strúčiky mletého cesnaku a restujeme niekoľko minút, kým cibuľa nebude priehľadná.

Potom pridáme juliennovanú zeleninu a všetko spolu dusíme, kým nie je mäkké, okoreníme a pridáme papriku a kmín, tiež rozmarín a čerstvý nasekaný tymián. Nalejte do panvice 120 ml vody a nechajte ju spolu povariť 25 minút.

Zatiaľ čo robíme quinou ako ozdobu. Cereálie umyjeme v cedníku, dáme do pohára na odmeranie množstva a na panvicu dáme trochu olivového oleja na zahriatie a na minútu opečieme umytú quinou. Pridáme dvakrát vriacu vodu a soľ a necháme zovrieť. Stíšime oheň na minimum a povaríme 15 minút.

S čím sprevádzať korenenú bravčovú panenku so zeleninou a quinou

Aby sme si mohli vychutnať túto korenenú bravčovú panenku so zeleninou a quinou, podávame ju ako základ s varenými cereáliami a pridáme časť koreneného mäsa so zeleninou navrchu. Mäso si môžete pripraviť deň vopred a jednoducho pripraviť uvarenú quinou v čase jedenia, a tak máme hotové jedlo len za 15 minút.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tagy:  Dezerty Výber Recepty 

Zaujímavé Články

add