Mandľové obklady, bezlepkový recept

Dezerty

Na dokončenie receptov, ktoré sme s kolegami venovali Národnému dňu celiatikov, som si vybral tieto bezlepkové mandľové šindle, ktoré som našiel na blogu Walking without gluten. Tieto cookies vždy patrili k mojim najobľúbenejším a bola som zvedavá, ako dopadnú s týmto receptom, ktorý okrem toho, že neobsahuje lepok, je aj bez mliečnych výrobkov.

Výsledok bol skvelý, pretože aj keď sa tieto dlaždice značne líšia od tých bežných, pretože keďže nemajú maslo, nerozpínajú sa v rúre, ak si však pred pečením dáme pozor, aby sme ich predĺžili, až kým nebudú veľmi tenké, rozdiel je ťažko viditeľný. Sú rovnako bohaté a chrumkavé ako tie bežné.

Zloženie

Pre 20 jednotiek
  • Bielok 120 g
  • Práškového cukru 150 g
  • Citrónová kôra 1
  • Mleté mandle 150 g
  • Rafinovaná kukuričná múka 20 g

Ako sa vyrába bezlepkový mandľový šindeľ

Náročnosť: Ľahká
  • Celkový čas 30 m
  • Vypracovanie 15 m
  • Varenie 15 m

Rúru predhrejeme na 180 ° C. V miske si zmiešame sneh z bielkov, citrónovej kôry a krupicového cukru. Pridajte kukuričný škrob a mleté ​​mandle, dobre premiešajte. Pripravíme si plech s papierom na pečenie. Nanesieme viac-menej pol polievkovej lyžice cesta a lopatkou alebo zadnou časťou lyžice namočenej vo vode ho rozotrieme, kým nezostanú veľmi tenké disky.

Túto operáciu opakujeme, kým nie je tanier naplnený. Pečieme asi 15 minút, kým nie sú okraje opečené. Hneď ako ich vyberieme z rúry, stiahneme ich z papiera a vytvarujeme ich na valčeku alebo úzkej fľaši. Necháme ich vychladnúť a uložíme do vzduchotesnej nádoby.

5 4 3 2 1 Ďakujem! 13 hlasov

Tagy:  Výber Dezerty Recepty 

Zaujímavé Články

add