Tostones. Recept

Dezerty

Tostones sú typickým jedlom z niektorých latinskoamerických krajín, najmä z karibskej oblasti. Nie sú veľmi diétne, ale sú skutočne vynikajúce. Vyrábajú sa z toho, čo je v Španielsku známe ako mužský banán, najlepšie zelený alebo pintónový. Na niektorých miestach v Latinskej Amerike sú známe aj ako patacones.

Existuje niekoľko spôsobov, ako lúpať mužský banán. Najjednoduchšie je najskôr prestrihnúť oba konce. Potom musíte urobiť štyri pozdĺžne rezy, rovnako ako pri lúpaní pomaranča a odstrániť šupku, postupne ju odlepovať prstom a dávať pozor, aby sa dužina neroztrhla.

Zloženie

Pre 4 osoby
  • Zelený banán 2
  • Kukuričný olej alebo iná jemná príchuť 200 ml
  • Podľa chuti osolíme

Ako vyrobiť kamene

Náročnosť: Ľahká
  • Celkový čas 20 m
  • Vypracovanie 10 m
  • Varenie 10 m

Najskôr plantajny olúpeme, nakrájame na mierne hrubé kúsky a opekáme ich, kým nezačnú hnednúť. Odoberieme ich z panvice a položíme na savý kuchynský papier, aby sme odstránili prebytočný tuk.

Potom ich drvíme jeden po druhom. Za tým účelom ich môžeme položiť na vlhkú kuchynskú utierku alebo použiť savý papier, ako je to v mojom prípade, ktorý je možné navlhčiť bez toho, aby sme sa ich zbavili, a potom ich pomocou valčeka, paličky alebo dokonca ručne rozdrviť. Môžeme tiež použiť tostoneru, ak ju máte, čo je malý drevený riad, ktorý slúži najmä na drvenie banánov a výrobu kameňov.

Akonáhle sú banány rozdrvené, opäť ich orestujeme na rozpálenom oleji, kým nie sú zlatisté a chrumkavé. Nakoniec ich dochutíme soľou, aj keď sú takí, ktorí si radšej dajú cesnakový prášok.

S tým, čo má sprevádzať kamene

Tostones môžu byť podávané s bielym syrom, s avokádovým dipom, s guacamole alebo ich jesť jednoducho samotné, čo je vynikajúce. Odporúčam ti ich vyskúšať, bol som prekvapený.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tagy:  Recepty Dezerty Výber 

Zaujímavé Články

add