Hudobná vízia šírenia jedla

Dezerty

Neviem, či sa niekto z vás niekedy stretol s tým, že brzdí nutkanie rozdrviť nejaký druh potravín alebo gastronomických výrobkov. Príliš dokonalé pečivo, sendvič s luxusnou náplňou alebo chvejúcim sa bokom; sú to telá, ktoré sa dajú stlačiť. V tomto videu môžeme vidieť účinky drvenia rôznych jedál s trochu umeleckejšou perspektívou.

Jedná sa o experimentálnu prácu, ktorú uskutočnili Hugo de Kok a Kay van Vree, v rámci ktorej chcú preskúmať tvary a textúry, ktoré vznikajú vyvíjaním silného tlaku na potraviny s rôznymi vlastnosťami. Výsledná montáž, ktorá kombinuje obrázky so sugestívnou hudbou a hrá sa s dobou, vedie k kurióznemu, trochu hypnotickému výsledku.

Pudingy a želé, surové vajcia, koláče plnené krémom, čokoládové pusinky a dokonca aj kúsky sushi sú vo vizuálnom experimente rozbité pod zrakom fotoaparátu a vytvárajú elegantnú kompozíciu. V žiadnom okamihu nevidíme, ako sú výrobky drvené, sledujeme iba účinky tohto tlaku na ich telá, ktoré vytvárajú zvláštne tvary.

Verím, že počas detstva sme takmer všetci zažili ten primitívny impulz, ktorý som spomenul na začiatku, že chceme rozbiť čokoľvek pred sebou, najmä jedlo. Rozbite niečo, aby ste videli, ako sa to deformuje, experimentujte s vlastnými silami a objavte účinky na rôzne telá. Zlé príde neskôr, keď dôjde na vyčistenie neporiadku. Alebo sa môžeme uspokojiť so sledovaním vystúpenia holandských umelcov v ich pútavom videu.

Cez | Bon Appetit Viac informácií Kay van Vree priamo k Paladarovi | Malý tanier pre mužov, veľký skok pre gastronómiu En Directo al Paladar | Ako pripraviť špagety? Zastaviť pohyb

Zdieľajte Hudobnú víziu šírenia jedla

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Témy
  • Ostatné
  • video
  • Kino a jedlo

zdieľam

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tagy:  Výber Recepty Dezerty 

Zaujímavé Články

add