Už sa nemusíte rozhodovať, „kávový čaj“ bol vynájdený

Dezerty

Môže sa stať, že čoskoro, keď nám položia jednoduchú otázku o čaji alebo káve? vec je trochu komplikovaná a je potrebné zahrnúť tretiu možnosť, „kávový čaj“. Je to tak, že skupina britských a francúzskych vedcov skúmala zloženie listov rastliny na výrobu kávy a dospela k záveru, že čaj pripravený pomocou nich môže byť zdravým nápojom s oveľa viac vlastnosťami ako každý z nich. klasiky zvlášť.

Čaj vyrobený z listov kávovníka má oveľa jemnejšiu chuť ako klasický čaj a menšiu silu ako káva, má však tiež zlúčeniny znižujúce hladinu cukru v krvi, ako aj ochranné látky, ktoré môžu znižovať hladinu cukru v krvi. riziko srdcových chorôb. Vo výskume, ktorý ešte nebol uzavretý, bolo objavených viac antioxidačných zlúčenín v oveľa väčšom množstve ako v zelenom čaji, ako aj protizápalové látky z čeľade podobných tým, ktoré obsahuje mango.

Ale tento druh „pitného hybridu“ nie je podľa Arrona Daviesa, odborného botanika z Kew Garden Gardens v Londýne, nič nové. Podľa neho to bol populárny nápoj už v roku 1850, keď sa vyrábal a chválili sa jeho vlastnosti, ktoré sa v tom čase považovali za „vyčistiť mozog od jeho pavučín a bojovať proti hladu a únave”, Niečo skutočne podobné tomu, čo pre nás vyrába naša známa káva.Čo je pre nás teda novinka, už stovky rokov ju pripravujú africké kmene, aby mohli ťažiť z jej predností.

Prečo to teda nebolo na náš kontinent predstavené už skôr? Hlavným dôvodom, ktorý botanici používajú, je to, že čaj vyrobený z kávových listov nevíťazí pre svoju zvláštnu chuť, na ktorú nie sú zvyknutí piť čaj ani kávu. Jeho príchuť je opísaná ako „zemitá“, menej horká ako tradičný čaj a menej silná ako klasická káva, poskytuje menej kofeínu, takže zostane v „zemi nikoho“ a bez chuti jedného z nich. skupiny obvyklých konzumentov týchto nápojov.

Preto ani milovníci charakteristickej chuti kávy týmto objavom nemajú veľa čo oslavovať, pretože „kávový čaj“ svojou sladkou chuťou, ako pokosená tráva s náznakmi mäty, pripomína skôr zelený čaj. ako klasická káva.

Možno v budúcnosti, keď budú certifikované jeho zdravé vlastnosti, sa tento nápoj nakoniec zavedie medzi naše infúzne konzervy ako ďalšia možnosť, ktorú je potrebné vziať do úvahy, aj keď je to klasická a veľmi odlišná príchuť čaju a kávy, ktorá je tak hlboko zakorenená v našich kulinárskych kultúrach, bude veľmi ťažké ich zosadiť.

Obrázok | Lrargerich priamo k Paladarovi | Rooibos, zdravý čaj priamo na poschodie Káva, viac ako len drink. Rôzne spôsoby objednávania kávy po celom svete

Zdieľať Už sa nebudete musieť rozhodovať, „kávový čaj“ bol vynájdený

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Témy
  • Ostatné
  • Čaj
  • infúzie
  • Výskum

zdieľam

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tagy:  Výber Recepty Dezerty 

Zaujímavé Články

add